Просто мысли... О ножах!

(22.12.18)

Мне приносят для заточки разные ножи. Разные по предназначению, разные по качеству, разные по форме, разные по конструкции...

В конечном итоге, каждый хочет иметь острый нож под рукой! Но! Как позывает моя практика, большая часть владельцев, к сожалению, не представляет в принципе, чего конкретно хочет от ножа. И, главное!, чего именно от данного конкретного ножа можно ожидать.

Всегда приятно, когда владелец девайса внимательно и с интересом приобщается к когорте любознательных пользователей! Тут совсем просто объяснить, почему его нож, с толщиной в обухе 6мм и с определённой формой спусков и подводов, не может брить в принципе, как бритва от Solingen. Или, почему его замечательный (и это действительно так!) Spyderco Police Serrated (фото ниже),

ну совсем не устроит его при строгании колышка для палатки или при резе твёрдых материалов. Список может быть продолжен.

Сейчас, когда каждый может посмотреть в сети видео о суперножах, сделав вывод, что резать - это просто, объяснить владельцу именно ЭТОГО ножа не всегда получается, что это - далеко не так. Однажды, бороздя просторы инета в поисках информации о заточке японских катан, попал на японский ножеманский ресурс, где мастера утверждали, что финишным камнем для большинства ножей может служить абразив в 800 грит! Для непосвящённых скажу, что это довольно "грубый" абразив. Ведь те же японцы предлагают абразивы гораздо более "тонкие": 10000 грит и более!

Можно долго рассуждать по этому поводу. Облегчу задачу для себя, прежде всего. Исходить надо из тех задач, для которых предполагается использование ножа (топора, мачете, кукри) и других режуще-колющих орудий. На практике пользователь, зачастую, не сможет отличить в 90% случаев, каким камнем финишировал заточник. Нож ( и топор с мачете!) будет резать, рубить и строгать вполне приемлемо при использовании совершенно разных абразивов! Тут работает принцип разумной достаточности. Зачем доводить режущую кромку (РК) "тактика" или "охотника" на супертонких абразивах, если это, априори, рабочие ножи? Исключение - личный перфекционизм владельца/заточника, коллекционный нож "для понтов" и т.п.

Вот сколько переточил ножей для охотников! Может, столько же для наших воинов! Ни одного нарекания! Ибо - практики. Причём, весьма жестокие, временами. Собственно, нареканий и для остальных ножей не поступало пока. Наверное, справляюсь как-то! Вспоминаю один случай по этому поводу. На заказ принесли охотничий нож довольно известного бренда. Заточил стандартным набором абразивов (нож брил легко!). Случайно разговорился с одним человеком. Он сказал, что заточка - его хобби! Показал ему этот готовый нож, и услышал следующее. РК не доведена до совершенства! Очень грубая заточка и финиш! И т.д. и т.п. А владелец ножа уже который раз обращается ко мне и всегда благодарит за отличную заточку ножа, за удобство работы в полевых условиях!

Доводилось точить и вообще эксклюзивные вещи, типа ножей для промышленных мясорубок.

После заточки ножи легко резали листы бумаги от медицинских рецептов! Довольно тонкая бумага, замечу. Они и брили легко! Но это я просто был в азарте и имел свободное время. Заточи я их чуть попроще, разницу в работе заметить всё равно никто не смог бы, уверяю.

Получилось многа букаф! Итог! Не всегда нужно вылизывать РК Ваших девайсов до супер-пупер остроты, способной разрезать материю на атомы! Практика показывает, что в большинстве случаев, чем проще - тем лучше и надёжней. Будьте реалистами, друзья!

Как всегда - острых ножей и отличного предновогоднего настроения!!!